AMBRE - Gestion Cuverie et Traçabilité
AMB10 Formation intra-entreprise ou inter-entreprise
Taux de satisfaction :
9,2/10
(14 avis)
Besoin d’adapter cette formation à vos besoins ?
N’hésitez pas à nous contacter afin d’obtenir un devis sur mesure !
Formation créée le 28/06/2023. Dernière mise à jour le 13/02/2024.
Version du programme : 4
Programme de la formation
Objectifs de la formation
- Créer un élément de paramétrage (table, cuve, intrant, tiers)
- Effectuer un mouvement de vin (assemblage, relogement, traitement etc.)
- Gérer les intrants (entrée, utilisation, stock)
- Interpréter l’arbre de traçabilité
- Importer et exploiter les analyses de vin
- Analyser les stocks de vin (reste à vendre, label…)
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout salarié occupant un poste de travail (à la production ou administratif) au sein d'une entreprise viticole : cave coopérative viticole, domaine producteur de vins, courtier/négociant en vins, distillerie coopérative viticole, coopérative d'approvisionnement en produits agri/viticoles…
Prérequis
- Connaissance minimale requise en Bureautique / Informatique.
- Connaissance requise des tâches et documents administratifs et fiscaux spécifiques au milieu viticole.
- Connaissance des principales opérations de manipulation et gestion de cuverie et traçabilité : assemblages, relogements, filtrations, traitements, retiraisons, labellisations, analyses, etc…
Contenu de la formation
-
Paramétrage
- Tables de paramètres (Contenants, contenus, éléments d’analyses, …)
- Création fiches tiers et produits finis
- Création des cuves, des intrants
- Modélisation du synoptique
-
Manipulation Cuverie
- Inventaire – Assemblage – Traitement – Relogement – Filtration – Retiraison
- Mouvements sur les intrants
- Arbre de traçabilité
- Saisie des réservations, médailles, échantillons
- Gestion des stocks, DRM
- Importer et exploiter les analyses de vin
Équipe pédagogique
La formation est animée et dirigée par un formateur spécialiste du logiciel ciblé.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- L'acquisition des compétences s'effectue tout au long de la formation :
- Evaluation d'entrée pour chaque stagiaire avant la formation.
- Feuilles de présence à signer par chaque stagiaire pour le matin et/ou l'après-midi.
- Quizz de connaissances pour chaque stagiaire en fin de formation
- Fiche de Satisfaction du stage pour chaque stagiaire en fin de formation.
- Distribution d'un Certificat de réalisation de l’action de formation en fin de formation ou ultérieurement à la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants
- Présentation du logiciel ou module
- Fourniture d'un support de cours
- Alternance d’apports théoriques et pratiques
- Mise en pratique des acquis pendant la formation : réalisation d’un travail individuel, cas pratique, exercice d’application
- Documents supports de formation projetés ou diffusés (par vidéoprojecteur ou sur écran)
- Manipulation du logiciel ou module concerné sur ordinateur du stagiaire dans l'entreprise (possibilité de travailler sur une base de données spécifique pour la formation ou une copie de la base client)
- Quiz de connaissances en salle
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des stagiaires et Notes des tests de contrôle de connaissances
Taux de satisfaction des apprenants
9,2/10
(14 avis)
Capacité d'accueil
Entre 1 et 5 apprenants
Délai d'accès
6 semaines
Accessibilité
Modalités d’accès : à l’initiative de l’entreprise cliente par le plan de formation de la structure.
Délai d’accès : varie selon les disponibilités des formateurs et les échanges des formalités administratives dans un délai maximum d’un mois et demi après la demande initiale.